国庆假期临近，随着外出就餐等活动增多，人们患食源性疾病风险增加。为预防和减少食源性疾病的发生，让公众度过欢乐祥和的节日，济宁市疾控中心提醒您注意：

1.采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购。购买和食用定型包装食品时，要查看品名、生产日期、保质期等信息，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。

2.烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗台面和厨具。烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，再次食用前要彻底加热后再食用。

3.外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位。家庭聚餐时避免暴饮暴食、控糖限酒，以免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低，尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油。用餐时倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

     4．进餐后如出现呕吐、腹泻等症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。