夏季已经来临，天气炎热，很多人会选择零糖饮料，但是，这些零糖饮料真的如宣传的一样健康又好喝吗？有人说零糖饮料更健康，也有人说零糖饮料更不健康。关于零糖饮料的真相，到底是什么？

一、什么是零糖饮料？

现在饮料行业和食品行业都掀起了一股“零糖”的风潮。在《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中，对于糖（乳糖）的临界限值，“零糖”或者“无糖”是指每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克。可见相对过去的含糖饮料，零糖饮料所含的热量大大减少了。

二、零糖饮料的伤害

零糖饮料并不意味着没有糖，只是糖类含量较少或是通过甜味剂替代甜味的口感。甜味剂分为人工合成与天然两类，如果是纯天然的甜味剂，适量摄入对人体无害，但成本也相对较高，饮料厂商往往出于成本、口感等考虑，会将多种人工合成的甜味剂混合添加，如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜等，这也就是为什么零糖饮料的配料表中往往含有多种人工合成的甜味剂。表面看，人工合成的甜味剂不会对血糖产生直接影响，且对预防肥胖有一定作用，但长期来看，它会间接影响我们的血糖和血脂。相关研究表明，这些人工合成的甜味剂在进入消化系统后，会干扰人体对葡萄糖的吸收，导致消化系统功能出现紊乱，肠道分不清楚该吸收什么糖、多少糖，从而增加了糖尿病的风险，也干扰了肠道菌群，有导致肠炎的风险，甚至会影响血脂和蛋白质的代谢。其次，经常饮用添加人工合成甜味剂的饮料，会导致人体对甜的味觉迟钝，因为人工合成的甜味剂，它的甜度约为蔗糖的500倍。

三、儿童应该怎么喝饮料呢？

饮料会给我们带来快乐，但凡事都要有“度”，根据《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称“指南”）推荐，对于成人来说，每天糖类的摄入量应不超过50克，最好控制在25克以内，儿童的摄入量应更少。如果一定要喝饮料，可以少量饮用。记住，任何饮料都无法代替白开水，水能够运输身体需要的养分，排出废物，保持机体代谢的正常运转。并且根据指南推荐，学龄儿童应每天保证饮水800～1400mL。因此，无论儿童还是成人，最好的饮料就是白开水。

（济宁市疾控中心  魏继尧）