近期天气越来越冷，青少年户外活动时间减少，从而可能导致体质下降，那么如何保证青少年们冬季的营养摄取呢？

冬季人体新陈代谢相对迟缓，因此饮食内容也要有所改变，以适应气候变化。青少年拥有充足的营养，会为身体发育、智力提高、增强体质提供物质基础。为了保证青少年科学的营养摄入，青少年冬季营养摄入指南，请收好！

均衡饮食、合理搭配:食物要多样化，要合理搭配，不偏食、不挑食才能满足身体对各种营养的需要，才能营养均衡。

适当增加热量:在冬季，为了增强抗寒能力，我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，要适当增加主食，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

注意补钙、维生素:随着气温逐渐降低，青少年户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏。因此可以在膳食中增加一些富含维生素D的食物，如动物肝脏等。另外，冬季要多吃富含维生素的食物。

无机盐和膳食纤维:为抵御寒冷，应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜等，这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。另外，多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。

及时补水:冬季气候干燥，容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状，要及时补充水分。

注意饮食卫生:饮食卫生问题家长一定要重视，在正规超市、菜场购买食材，不买“三无产品”，不食用腐烂变质的食物。最重要的是，青少年要养成良好的卫生习惯，做到饭前便后勤洗手。

（市疾控中心   魏继尧）